Hogyan lehet főzni a tojástermékből készült pácolt süteményt? Téli recept

Különféle módon készíthet zöldséget a hideg évszakra. A paradicsom nagyon finom lesz, ha megőrzik az alábbiakban felsorolt ​​receptek szerint.

Meleget padlót főzzünk. Sauté a télre: receptek

A saute megőrzéséhez a következő összetevők szükségesek:

• közepes méretű padlizsán 15 db mennyiségben;
• 15 közepes méretű paradicsom;
• hagymás fej közepén - kb. 15 db;
• egy pár fokhagymát;
• nagy csomó petrezselyem;
• borsos hüvelyek - 2 db. (az élesek szerelmesei többet);
• 1,5 evőkanál. l. ecet esszenciája;
• só és cukor;
• egy és fél pohár (faceted) növényi olaj.

technológia

Hogyan lehet főzni a padlizsánból? A recept (a tél számára) javasolt lépésről lépésre.

1 lépés

Mossa ki a padlizsánt. Távolítsa el a kocsikat, félre vágva. Helyezzük a zöldségeket egy mély tálba (a fentiek szerint vágjuk), és minden réteget sóval szórjuk meg. Hagyja egy ideig (egy-két órát) a keserűség csökkentésére. A sós vízben 3 percig forraljuk a zöldségeket.

2. lépés

Izzók tiszta és vágott darab tetszőleges méretű. Mossa meg a paradicsomot és vágja le 2-4 részre. Ne vegye be az érett gyümölcsöt, különben a paradicsom erősen felforrasztható a hőkezelés során.

3. lépés

A padlizsán sóból mosson, vágjon továbbapró darabok. Helyezzen minden zöldséget egy nagy tartályba, például egy főzőedénybe vagy egy serpenyőbe. Öntsük az olajat, keverjük össze és tegyük tűzzel a szakácsot. Forralás után pároljuk meg a sautat 40 percig. Időnként keverjük össze.

4. lépés

Miután a megadott idő eltelik,vágott petrezselyemmel, reszelt vagy szeletelt fokhagymával, apróra vágott hüvelyes paprikával. Só ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze az összetevőket és főzzük 15 percig.

5. lépés

Végül adja hozzá a lényeget és keverje össze. Egy finom sült tojásos tészta kész. A tél receptje egy eljárást kínál a konzervdobozban az edényekbe. A tisztított és steril tartályokban csomagolja be a zöldségeket és szorítsa meg őket ón fedéllel. Hagyja hűlni. A megadott összetevők mennyisége elegendő ahhoz, hogy kb. 4 literes pelyhes padlizsánt készítsen. A téli recept egyszerű. Bon appetit!

Sült padlizsán: fotó, recept

Ahhoz, hogy elkészítsen egy saute-t a második recepthez, szüksége lesz:

• padlizsán 10 kg-os mennyiségben;
• Bolgár bors (előnyösen vörös), 7 kg tömegű;
• fokhagyma friss tömeg 300 g;
• keserű paprika - 100 g-tól (lehet több);
• ecet 4% térfogat 500 ml;
• só - félszemüveg (körülbelül 100 g);
• liter napraforgóolaj.

technológia

Hogyan lehet főzni a padlizsánból? A téli recept egyszerű. Mossuk a padlizsánokat, kb. 2 cm vastagságú bögrebe vágjuk őket, és sós vízben néhány órán át áztatjuk. Akkor engedje le a vizet. Fokhagyma és bors kefe. Végül távolítsuk el a szárat és a magokat. Dörzsölje a zöldségeket egy húsdarálóban, majd szeletelje a forró borsot. Keverje össze az ételeket ecettel. A szárított tojásos növényeket olajban sütjük mindkét oldalon. Helyezzen egy réteget egy üvegbe, öntsön fűszeres borsot és fokhagymát, majd tegye a következő réteget, és ismételje meg az eljárást. Felülről öntse a maradék olajat a serpenyőből. Húzza meg a konzervdobozokat fedéllel. A bort 2 hét alatt meg lehet enni. Bon appetit!